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ターサイ(搨菜)の育て方−肥料追肥、種まき時期方法、収穫時期目安−







ターサイ(搨菜)の育て方−肥料追肥、種まき時期方法、収穫時期目安−



魅惑的な野菜。エキゾチックな野菜。ターサイ。

炒めていいターサイ。

どこかでみたことある、ターサイ。




ターサイ(搨菜)の育て方

種まきの時期 肥料(1m²あたり) 栽培方法
高冷地:7月上旬-8月上旬
冷涼地

中間地:8月中旬-10月中旬

暖地:9月上旬-10月下旬
元肥(例)

・化成肥料や有機肥料などを説明書の指示通りに与えます。

・堆肥:牛ふんなどを 1000g程度与えます。(例)

追肥

・必要に応じて与えます。
種まき方法

種を播く2週間以上前に、堆肥を施肥しておきます。
種は筋を作って筋播きします。害虫から守るために防虫ネットをかぶせて発芽、育成します。

年内の早い時期に収穫するためには、可能な範囲で早く種まきをします。しかし、夏場は害虫の発生が多いので、9月に入って虫が落ち着いてからの方が育てやすいかもしれません。

筋播きで種まきするので密集してしまいますので、発芽後、すぐにと、本葉が3,4枚生えてきてからと、あとは様子を見ながら選抜していきます。
春の花が咲く時期さえ避ければ、一年中、栽培することも可能です。温度さえ確保できれば成長します。


収穫時期

種まき後、2ヶ月〜3ヶ月程度で大きくなったものを収穫できますが、葉を食べるため、いつでも収穫できます。






見た感じ小松菜に見えます。なぜでしょう???
どう見ても小松菜にしかみえません。

美味しそうなミドリが一番濃い葉やさいです。
葉がちょっと丸いです。

これが特徴です。茎も真っ青、いや、緑。
だいたい、成長が遅いので、忘れたころに、霜が降りてきて、気が付くと、こういうふうになっています。

地べたを這うようになっています。






さらに寒くなってこうやって、よりいっそう引き伸ばされます。

真冬ですので、もう、放置しかありません。

育て方、それは放置すること。、。

それがターサイ。
春になると手遅れです。

早く収穫しておけばよかった。といってもおそいです。

もう、カッチカチになっていて食べられません。
花が咲いています。蕾がみえます。
見事な花ブロッコリーのようで花瓶にかざりたいくらいです。
綺麗な菜の花です。
葉は綺麗です。
こうやってみると、うまくできている小松菜のようです。

しかし、ターサイとしては大失敗です。

これはとり遅れのターサイです。





現代の小松菜の改良のもとになっているらしい。ターサイ。


どこからどうみても、平べったいターサイが売られているところを大型スーパーではみませんが、葉が4枚くらいのものが売られています。品種は小松菜とかいてあります。

でも、ターサイです。の仲間だと思います。

これみればわかると思います。

だから、知らない間に食べているターサイ。

そして、本来のターサイはほとんど、食べない、小松菜を買えばそれでいい。代用品になるということでしょう。

だから、冬にならないと完成しないターサイっていうのは、不合理です。








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